로즈메리는 지중해 연안이 원산지인 허브로, 향이 좋아서 요리에 많이 사용된다. 로즈메리는 잎과 줄기에 향이 강한 에센셜 오일이 들어있어, 고기 요리나 스튜에 넣으면 음식의 잡내를 없애고 풍미를 더해준다. 또한 로즈메리는 항산화 작용과 항염 작용이 있어 건강에도 좋다고 알려져 있다.